Journal of the Korean Industrial and Engineering Chemistry, Vol.4, No.2, 254-263, June, 1993
화학합성법에 의한 아미노산의 합성
Preparation of Amino Acid by Chemical Synthetic Methods
초록
아미노산공업은 추출법으로부터 합성법, 발효법으로 발전되어 왔다. 현재 일부의 아미노산(L-cytine, L-tyrosine 등)은 추출법으로 제조하고 있지만 대부분의 아미노산은 합성법, 발효법에 의해서 생산되고 있다. 이중 합성법은 유독의 시안화수소를 이용하며, 산 및 알카리에 의한 가수분해과정에서 다량의 공업폐수가 발생한다. 이러한 관점에서 환경에 미치는 영향을 고려하여 개량된 새로운 합성법이 요구되고 있다. 본 총설에서는 근년에 주목받고 있는 phenyl alanine의 새로운 합성법에 대해서 소개하고 보다 특수한 아미노산을 합성하기 위해서 전구체인 α-케토산 유도체의 합성법에 대해서 최근의 연구결과를 소개한다.
The industry of amino acids has developed for the synthetic methods, zymotechnics from the methods of extraction. In the present, part of amlno aclds (L-cystine, L-tyrosine, etc.) is manufactured by the methods of extraction, but most of amino acids is produced by synthetic methods, zymotechnics. Among the methods, the synthetic methods use of cyanic acid, which generate a large of waste water by acid or alkali in hydrolysis. In this point of view, improved new synthetic methods are demanded for being the influence of environment. This article Introduces new synthetic methods of phenyl alnine, further more, the recent of research results are introduced to prepare the derivative α-keto acids of precursor for preparing more than particular amino acids.
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