화학공학소재연구정보센터
Korean Industrial Chemistry News, Vol.21, No.6, 45-59, December, 2018
[기획특집: 에너지/환경 분리막 기술] 식품 및 음료 포장산업의 고분자 기반 Barrier 소재 개발 기술 동향
Recent Progress on Barrier Materials for Food and Beverage Packaging
고분자는 산소, 이산화탄소 및 수증기 등 대기가스에 대한 낮은 투과성을 지닌 고분자를 지칭한다. Barrier 고분자는 용이한 가공성과 우수한 투명성 및 가격 경쟁력으로 인해 식품 및 음료 포장산업에서 널리 사용되고 있다. 최근, 식품 뿐 아니라, 착향음료 또는 에너지 음료와 같은 음료 제품의 다양화로 인해 제품의 품질을 유지하기 위한 고성능의 barrier 특성, 특히 산소와 이산화탄소에 대해 낮은 투과성을 지닌 고분자 포장 소재의 개발이 필요한 상황이다. 본 논문에서는 barrier 소재의 기체 차단성능향상을 위한 다양한 기술과 차세대 barrier 고분자 포장 소재들의 특성 분석을 소개하고자 한다.