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Korean Journal of Rheology, Vol.2, No.1, 1-17, June, 1990
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식품유변학의 국내 연구현황
Present State of Food Rheology Researches in Korea
이철호
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  12. 송범호, 김성곤, 이규한, 변유량, 이신영, 한국식품과학회지, 17(2), 107 (1985)
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  31. 김주봉, 김영숙, 이신영, 변유량, 한국식품과학회지, 16(4), 451 (1984)
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  85. 김성기, 한국식품과학회지, 11(1), 13 (1979)
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  89. 김우정, 김동희, 오훈일, 한국식품과학회지, 16(3), 261 (1984)
  90. 윤선, 박희옥, 호혜숙, 한국식품과학회지, 15(1), 62 (1983)
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  92. 유정식, 최홍식, 권태완, 한국식품과학회지, 9(1), 81 (1977)
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  94. 신현국, 배성호, 박무영, 한국식품과학회지, 12(1), 59 (1981)
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  104. 이철호, 김철원, 한국식품과학회지, 15(3), 295 (1983)
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  113. 노은숙, 안승요, 한국식품과학회지, 21(4), 486 (1989)
  114. 최광수, 김창식, 한국영양식량학회지, 11(4), 17 (1980)
  115. 황보정숙, 이관영, 정동효, 이서래, 한국식품과학회지, 7(4), 212 (1975)
  116. 홍영희, 안흥석, 이승교, 전승규, 한국식품과학회지, 20(1), 59 (1988)
  117. 이영춘, 이동우, 한국식품과학회지, 21(2), 294 (1989)
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  121. 장인영, 황인경, 한국조리과학회지, 4(2), 51 (1988)
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  124. 윤서석, 안명숙, 대한가정학회지, 13(3), 65 (1975)
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  126. 이인의, 이혜숙, 김성곤, 한국식품과학회지, 15(4), 379 (1983)
  127. 양희천, 홍재식, 김중만, 한국식품과학회지, 14(2), 141 (1982)
  128. 김태홍, 대한가정학회지, 19(3), 63 (1981)
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  130. 한억, 이상효, 이현유, 김영명, 민병용, 한국식품과학회지, 20(4), 470 (1988)
  131. 김혜란, 김성곤, 최홍식, 한국식품과학회지, 12(2), 122 (1980)
  132. 이철호, 김찬식, 오성훈, 대두와 루우편콩의 수분침투속도와 가열에 의한 조직연화속도, 고려대학교 농림논집, 25, 179 (1985)
  133. 이동선, 변유량, 권윤중, 신동화, 한국식품과학회지, 14(1), 16 (1982)
  134. 이진희, 이혜수, 한국조리과학회지, 5(1), 43 (1989)
  135. 목철균, 이현유, 남영중, 서기봉, 보리 후레이크의 수분활성도가 Crispness와 Brittleness에 미치는 영향 및 품질수명의 결정, 13(4), 289 (1981)
  136. 이후섭, 이서래, 한국식품과학회지, 20(4), 553 (1988)
  137. 장규섭, 이성구, 장동일, 윤한교, 한국식품과학회지, 20(3), 310 (1988)
  138. 이근태, 한국수산학회지, 19, 177 (1986)
  139. 변유량, 유주현, 천인선, 한국식품과학회지, 10(3), 344 (1978)
  140. 변유량, 유명식, 이윤형, 한국식품과학회지, 16(3), 303 (1984)
  141. 유명식, 이윤형, 변유량, 한국식품과학회지, 16(3), 309 (1984)
  142. 이윤형, 유명식, 진홍승, 변유량, 한국식품과학회지, 17(6), 460 (1985)
  143. 이철호, 손혜숙, 한국식품과학회지, 17(5), 361 (1985)
  144. 이형옥, 성현순, 서기봉, 한국식품과학회지, 18(4), 259 (1986)
  145. 김영지, 김찬식, 한국영양식량학회지, 17(1), 13 (1988)
  146. 윤경희, 윤선, 이명희, 한국식품과학회지, 12(1), 43 (1978)
  147. 김상애, 한국영양식량학회지, 13(1), 9 (1984)
  148. 윤영미, 손경희, 한국조리과학회지, 1(1), 57 (1985)
  149. 김영아, 이혜수, 한국식품과학회지, 17(5), 345 (1985)
  150. 이효지, 전희정, 대한가정학회지, 16(4), 43 (1978)
  151. 양호숙, 김종군, 대한가정학회지, 21(3), 59 (1983)
  152. 유재영, 이효지, 한국조리과학회지, 2(1), 45 (1986)
  153. 이효지, 조신호, 이윤경, 정낙원, 한국조리과학회지, 2(2), 62 (1986)
  154. 정낙원, 이효지, 한국조리과학회지, 1(1), 65 (1985)
  155. 조순옥, 조신호, 이효지, 한국조리과학회지, 1(1), 74 (1985)
  156. 이철호, 황인주, 김정교, 한국식품과학회지, 20(6), 742 (1988)
  157. 이희섭, 이철호, 이귀주, 한국조리과학회지, 3(1), 64 (1987)
  158. 이철호, 황인주, 한국식품과학회지, 20(6), 749 (1988)
  159. 최동원, 김주봉, 유명식, 변유량, 한국식품과학회지, 19(6), 515 (1987)
  160. 우경자, 고경희, 한국조리과학회지, 5(1), 31 (1989)
  161. 정귀화, 이혜수, 한국조리과학회지, 2(2), 68 (1986)
  162. 김순동, 박병윤, 한국식품과학회지, 20(1), 95 (1988)
  163. 정병렬, 양철영, 한국영양식량학회지, 11(4), 47 (1982)
  164. 권칠수, 오광수, 이덕경, 한국수산학회지, 18, 424 (1985)
  165. 이철호, 조태숙, 임무현, 강주희, 양한철, 한국산업미생물학회지, 11(1), 53 (1983)