| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2002년 가을 (10/24 ~ 10/26, 서울대학교) |
| 권호 | 8권 2호, p.4005 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 포괄법에 의해 고정화한 효소의 전분가수분해효소의 반응 경항성 연구 |
| 초록 | starch는 쌀, 감자등의 주요 농작물에 주로 저장되는 산물로서 섬유공업에서 면섬유의 처리에 이용되는등 다양한 분야에서 사용되고 있다. 본 연구에서는 이 starch를 효소를 이용하여 glucose로 분해하는 생물학적 공정을 연구함으로서 환경친화적인 공정의 개발을 그 목적으로 하고 있다. |
| 저자 | 장경호, 박대원, 함승주 |
| 소속 | 연세대 |
| 키워드 | Amyloglucosidase; Starch; Immobilization |
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| 원문파일 | 초록 보기 |
