| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2020년 가을 (10/28 ~ 10/30, 광주 김대중컨벤션센터(Kimdaejung Convention Center)) |
| 권호 | 24권 1호 |
| 발표분야 | 포스터-환경·에너지 |
| 제목 | 감귤박의 에탄올 발효에서 당화제의 영향 |
| 초록 | 매년 감귤원에서 비상품 감귤을 감귤가공 공장에서 농축쥬스를 생산하는 과정에서 배출되는 감귤박은 매년 2~7만톤이 발생되는데, 이중에서 50%는 부가가치가 낮은 사료와 비료로 사용되고, 나머지는 폐기 처분되고 있다. 또한 감귤 생산량을 조절하거나 재배 면적을 줄이기 위한 폐원 등의 노력을 하고 있으나, 가공 처리 과정에서 지속적으로 발생하는 감귤박의 처리에는 마땅한 대안이 없는 상태이다. 바이오 에탄올은 가장 대표적인 바이오 연료로서 전체 바이오 연료의 80%를 차지하고 있으며, 휘발유를 대체하는 운송용 연료로 활용되고 있다. 현재 상용화된 바이오 에탄올은 대부분 옥수수와 사탕수수 등 식량자원을 사용하기 때문에 세계 기후 여건의 악화 및 식량자원 부족으로 인하여 원료 수급에 차질을 빚을 수 있다. 본 연구에서는 감귤가공공장에서 배출되는 감귤박을 에탄올 발효에 이용하기 위한 연구의 일환으로서 당화제가 감귤박의 에탄올 발효에 미치는 영향을 고찰하였다. |
| 저자 | 김승건, 목영선, 이호원 |
| 소속 | 제주대 |
| 키워드 | 당화제; 감귤박; 에탄올 |
