| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2006년 가을 (10/27 ~ 10/28, 고려대학교) |
| 권호 | 12권 2호, p.1829 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 뜨거운 물을 사용한 차가버섯 균사체로부터 다당체의 추출 |
| 초록 | 본 연구에서는 진탕배양하여 건조한 차가버섯의 균사체로부터 항암효력을 갖는 다당체를 효율적으로 추출하기 위하여, 물을 추출용매로 사용하여 추출온도(50-95℃)와 균사체 질량에 대한 추출용매 부피의 비(10-25 ml/g) 그리고 추출시간(2-8 hr)이 추출된 다당체의 질량에 미치는 영향을 연구하였다. 추출된 다당체의 질량은 추출온도 변화에 따라서는 크게 변하지 않았으나, 균사체 질량에 대한 추출용매 부피의 비가 증가할수록 증가하였으며, 추출시간이 증가할수록 증가하였다. 본 연구에서 시험된 변수범위 내에서의 최적추출조건은 추출온도가 95℃이고 균사체 질량에 대한 추출용매 부피의 비는 25 ml/g이며 추출시간이 8 hr인 것으로 여겨진다. |
| 저자 | 최근호 |
| 소속 | 한밭대 |
| 키워드 | 차가버섯; 균사체; 다당체; 열수추출 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
