| 학회 |
한국공업화학회 |
| 학술대회 |
2018년 봄 (05/02 ~ 05/04, 대구 엑스코(EXCO)) |
| 권호 |
22권 1호 |
| 발표분야 |
화학공정_포스터 |
| 제목 |
감귤껍질로부터 초임계 공정을 이용한 오일 추출 및 물성 분석 |
| 초록 |
감귤은 운향과에 속하는 식물로 우리나라 과수 생산량의 30%를 차지하며 우리나라에서 생산되고 소비되는 과일로 연간 70만톤이 생산된다. 과거에는 생과로 대부분 소비되었지만 식품산업 및 가공산업이 발전 하며 현재는 음료 및 주스 등의 가공제품으로 소비가 증가하며 감귤 가공에 의한 부산물로 감귤 껍질의 발생이 많아지고 있다. 본 과제에서는 감귤 가공에 의해 발생되는 부산물인 감귤껍질을 초임계 이산화탄소 공정을 이용하여 감귤껍질에 있는 오일 성분을 추출 하였다. 초임계 온도 및 압력을 변화 시켜 추출 되는 오일의 수율 변화를 확인 하였으며, 초임계 공정을 통해 추출된 오일은 GC-MS를 통해 성분 분석을 진행하였다. |
| 저자 |
조완택, 마르셀, 노종호, 김현효
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| 소속 |
일신오토클레이브 |
| 키워드 |
초임계 추출; 감귤껍질; 초임계 이산화탄소; 리모넨
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