| 초록 |
고대 중국에서 진시황은 그의 사역을 한국 제주도에 보내 불로초을 찾고자 하였고 마침내 그는 한라산에서 모은 특별한 열매인 시로미를 발견하였다. 이는 진달래과에 속하는 상록의 작은 관목으로 한국에서는 주로 제주 한라산에 분포하는 고산식물이다. 시로미는 높은 페놀함량을 가지고 있으며 간 질환, 신장질환 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 본 연구는 반응 표면분석법(RSM, response surface methodology)을 이용하여 시로미의 활성물질인 phenol, flavonoid의 분리 및 추출, 항산화 활성 물질의 분석을 목표로 진행하였다. 최적화된 추출 조건은 BBD를 적용하였으며, 추출 매개 변수에는 추출 시간(X1), 추출 온도(X2), 액체-고체 비(X3) 및 에탄올 농도(X4)가 포함된다. 이를 적용하여 phenol 74.8 mg/g 과 flavonoid 73.9 mg/g이 추출되었다. 항 산화력은 DPPH free radical scavenging 로 측정하였으며,항산화력은 91.48% 에 달하였다. 본 연구를 통해 시로미 산업의 대중화와 자연 산화 저항성의 개발을 위한 이론적 근거를 제시하고 시로미 추출물의 효과를 연구하여 화장품 및 건강식품 분야까지 확대하고자 한다. |
