| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2016년 가을 (10/26 ~ 10/28, 제주국제컨벤션센터(ICCJEJU)) |
| 권호 | 20권 2호 |
| 발표분야 | 우수논문(구두)_박사과정 |
| 제목 | 화장품 제형 내에서 ascorbic acid의 산화속도에 관한 연구 |
| 초록 | 본 연구에서는 다양한 제형 중 W/O제형을 활용하여 제형 내 ascorbic acid의 산화속도를 파악하기 위한 연구를 진행하였다. 대조군인 W/O 제형의 water상을 기준으로 하여, 같은 함량을 가진 polyol로 대체하여 P/O 제형을 제조하였다. Water상은 ascorbic acid를 첨가하여 제조하였고, oil상에는 surfactant를 첨가하여 제조하였다. 제조된 제형 내의 ascorbic acid의 함량은 HPLC를 통해 분석하였다. Ascorbic acid의 경우, 산화가 진행됨에 따라 HPLC에서 나타나는 피크가 감소하기 때문에 감소된 양을 ascorbic acid의 산화량으로 보았다. 이를 통해 시간에 따른 ascorbic acid의 함량변화를 관찰하였으며, 초기 함량을 기준으로 하여 감소된 양을 ascorbic acid의 산화량으로 계산하였다. 그 결과를 일반적인 0차, 1차, 2차 반응속도식에 적용하여 가장 적합한 반응속도모델을 확인하였다. |
| 저자 | 김세희, 이태규 |
| 소속 | 연세대 |
| 키워드 | ascorbic acid; cosmetics; P/O emulsion |
