| 학회 |
한국화학공학회 |
| 학술대회 |
1999년 봄 (04/23 ~ 04/24, 성균관대학교) |
| 권호 |
5권 1호, p.1065 |
| 발표분야 |
생물화공 |
| 제목 |
Serratia marcescens ATCC 27117 chitinase의 키틴 및 키틴유도체 가수분해에 의한 N-아세틸키토올리고당의 생성 |
| 초록 |
본 연구에서는 효소의 chitin 가수분해에 의한 N-acetylchitooligosaccharides의 효율적인 생산을 위해 Serratia marcescens ATCC 27117로부터 분리된 활성이 높은 chitinase를 사용하여 여러 가지 chitin성 기질과 반응시켜 생성되는 N-acetylchitooligosaccharides의 양을 분석하여 최적의 반응기질을 찾고자 하였으며, 또한 반응시간에 따라 생성되는 N-acetylchitooligosaccharides의 조성을 분석하여 우리가 필요로 하는 당을 얻기 위한 최적 반응시간을 알아내고자 하였다.
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| 저자 |
손정우, 김선영, 박종원, 정호섭, 김광
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| 소속 |
동아대 |
| 키워드 |
N-Acetylchitooligosaccharides; chitinase; Serratia marcescens ATCC 27117; GlcNAc
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| E-Mail |
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| 원문파일 |
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