| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2003년 봄 (04/25 ~ 04/26, 순천대학교) |
| 권호 | 9권 1호, p.390 |
| 발표분야 | 분리기술 |
| 제목 | 단백질 역추출 향상을 위한 미셀 상호작용의 제어 |
| 초록 | 생체막의 가장 간단한 모델인 역미셀을 이용한 단백질의 분리는 일반적으로 수상의 pH, 이온 강도, 염과 계면활성제의 종류와 농도 등의 다양한 인자들에 영향을 받는다. 이들의 조절에 의해 역미셀계의 안정성과 미셀-미셀간 상호작용이 변화하여 단백질은 역추출의 양과 속도에서 차이를 보이며, 단백질 자체가 비가역적으로 변성되거나 활성을 잃는 경우도 발생한다. 그러나 소량의 보조 계면활성제의 첨가가 역미셀 계면의 특성을 개량시켜 역추출율과 속도, 단백질의 안정성 향상에 기여할 수 있다. 본 연구에서는 여러 가지 비이온 계면활성제를 보조 첨가제로 사용하여, 단백질 CAB(Carbonic Anhydrase)와 LYS(Lysozyme)의 역추출에 있어 그들이 미치는 영향에 대하여 조사하였다. 사용된 보조 계면활성제는 Span 60/65/80/85, PNE 3/5/10/20mol 등이다. HLB값에 따라 적당히 선별된 이들 첨가제를 사용하여 실시한 첨가제의 농도/종류별 역추출율과 역추출 속도 측정 실험을 통하여, 역추출과 단백질 안정성에 정적 기여를 할 수 있는 비이온 계면활성제의 첨가 기준을 연구·제시하였다. |
| 저자 | 김봉규, 이성식 |
| 소속 | 동아대 |
| 키워드 | 역미셀; 보조계면활성제 |
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