| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2003년 가을 (10/24 ~ 10/25, 한양대학교) |
| 권호 | 9권 2호, p.1920 |
| 발표분야 | 분리기술 |
| 제목 | Development of Curdlan Separation Process with Solubility Changes |
| 초록 | 최근 기능성 물질로서 높은 관심을 보이고 있는 미생물 다당류는 분자량, 구성당의 종류, 결합 순서, 결합양식, 결합위치 및 가지 유무등에 따라 많은 종류가 존재하며 그 특성도 다양하다. 특히 Agrobacterium sp.에 의해서 생산되는 curdlan은 식품첨가제, 콘크리트혼화제, 면역증강제등으로 사용되고 있으며, 산업 분야별 응용력이 높아 그 수요가 지속적으로 증가하고 있는 다당류이다. 미생물을 이용한 대량생산 공정은 이미 개발되어 산업적으로 이용되고 있지만 기존의 분리․정제공정인 pH swing법은 여러 후처리 공정으로 인한 curdlan 가격상승의 요인으로 작용하고 있으며, 많은 양의 산업폐수의 처리비용이 추가로 발생하는 문제가 있다. 또한 filter press등의 방법은 간단하나 수율이 높지 않은 실정이다. 본 연구에서는 기존의 curdlan 분리공정을 개선․보완하여 경제적인 분리공정을 개발하고자 curdlan의 pH별 solubility의 상관성 및 여러 용매에서의 curdlan 분리특성등을 실험하였고, 분리 변수(pH)에 따른 최종 생산물의 특성들을 비교하였으며, 실험 결과를 바탕으로 기존의 분리방법에서의 문제점들을 개선하였다. |
| 저자 | 문찬준, 이중헌, 권규혁 |
| 소속 | 조선대 |
| 키워드 | curdlan; 분리 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
