| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2001년 가을 (10/19 ~ 10/20, 한밭대학교) |
| 권호 | 7권 2호, p.4051 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 농축 전세포 CGTase 발효액을 이용한 당전이 반응 |
| 초록 | 세포외 효소인 CGTase를 생산하는 B.macerans(IFO 3490)를 배양하여 복잡한 정제 과정을 거치지 않고 단순히 자유 배양 용액을 진공농축하였다. 이 진공농축된 전세포 CGTase를 starch를 당공여체로 사용한 반응용액에 투입하여 자유 배양액을 투입했을 때와 비교하여 CD를 생산하는 cyclization 반응, transglycosylation 반응, 그리고 hydrolysis 반응에 어떤 차이가 있는지 알아보고자 한다. |
| 저자 | 손준혁, 정재용, 박중곤 |
| 소속 | 경북대 |
| 키워드 | CGTase; Transglycosylation |
| 원문파일 | 초록 보기 |
