| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1997년 봄 (04/25 ~ 04/26, 동국대학교) |
| 권호 | 3권 1호, p.581 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 전분으로부터 말토올리고당 생산과 활성탄 흡착에 의한 말토펜타오스 분리 (Ⅰ) |
| 초록 | 상업용 α-amylase인 Termamyl을 이용하여 G5 생산에 최적인 가수분해 반응조건을 탐색하고, 생산된 말토올리고당 중의 G5 농도를 향상시키기 위하여 활성탄 흡착 처리 공정을 도입하였다. G5 순도 향상을 위하여 이온교환수지를 이용하는 방법 등이 특허로 알려져 있으며 실용화되고 있는데 이온교환수지 일정량에 대한 G5의 처리량이 소량이기 때문에 경제적으로 문제점이 있다. 활성탄을 이용하여 G5 순도를 향상시킬수 있다면 경제적으로 큰 의미가 있을 것이다. |
| 저자 | 김영탁, 조규진, 이재석, 문일식 |
| 소속 | 순천대 |
| 키워드 | 흡착분리; 말토펜타오스 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
