| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1999년 가을 (10/22 ~ 10/23, 경남대학교) |
| 권호 | 5권 2호, p.2041 |
| 발표분야 | 공업화학 |
| 제목 | 마이크로파를 이용한 키토산의 제조 |
| 초록 | 키토산은 키틴을 탈아세틸화하여 제조한다. 일반적인 가열방법으로는 키틴을 5시간 이상을 반복 반응시켜야 90% 이상의 탈아세틸화도를 얻을 수있으나 마이크로파를 이용하여키토산을 제조함으로써 25분에 90% 이상의 탈아세틸화도를 얻을 수 있었다. |
| 저자 | 이삼휘, 박영신, 김덕찬 |
| 소속 | 서울시립대 |
| 키워드 | microwave; chitin; chitosan; deacetylation |
| 원문파일 | 초록 보기 |
