| 초록 |
한약재 울금(Curcuma longa)은 식품, 한약재 그리고 일부 의약품으로 활용되고 있다. 특히 울금은 특유의 향을 갖고 있어서 향신료로 쓰이고 있으며, 울금 성분인 커쿠민 성분은 항암성분이 우수한 것으로 알려져 있다. 그래서 많은 연구자들의 관심을 끌고 있는 한약제로 본 연구에서는 울금 중에 들어있는 성분을 분리하는 실험을 시도하였다. 특히 활성물질인 curcumin(CUR)과 기타 유효성분을 추출 분리 정제하여 HPLC를 이용한 분석방법으로 생산지별 유효성분 지표를 확인하였다. 그리고 본 연구에서는 기타 수입 산인 유사종류 및 강황(姜黃) 등의 생약성분을 분리하여 성분들을 분석하여 비교하였다. 그래서 약제개발 뿐만 아니라 음료 첨가제로 활용 할 수 있는 성분별 그리고 수입품과의 국내산 우위의 차별화를 목적과 응용연구를 할 수 있는 기초 자료로 활용하고자 본 연구를 시도하였다. 그래서 분리 성분들의 각 화합물에 대한 물리적 특성, IR, 1H-NMR, GC Mass, HPLC 스펙트럼을 분석하여 발표하고자 한다. |
