| 초록 |
산업의 발달에 따른 대기 및 수질오염으로 인해 각종 난치성 질병들이 늘어나고 생활수준의 향상과 기호의 다양화가 이루어짐으로써 건강에 대한 관심이 증대되고 있기 때문에이러한 각종 불치병들을 치료하기 위한 연구가 광범위하게 진행되어 왔다. 식물의 잎 혹은열매를 구성하기 위해서는 여러 가지 필수적인 성분들이 필요하다. 이러한 성분(oil)들은 향기를 갖고 있기 때문에 인간 생활에 있어서 광범위하게 사용되어 왔으며 성분들의 품질, 신선도의 향상, 이 물질들의 독특한 성질을 상업적으로 이용하기 위한 연구가 폭 넓게 진행되어 왔다. 그러나 불포화된 여러 성분들이 많이 포함되어 있고 휘발성이 있는 화학적 물질들로 혼합되어 있기 때문에 성분들은 일반적으로 불안정하고 보관하는 조건과 시간 그리고 장소에 따라 그 성질이 변화되는 경향이 있다. 성분들의 질이 떨어지게 되는 중요한 이유는공기중의 산화에 의한 것이고 보관중의 열, 빛, 습도에 노출되거나 촉매의 영향에 의해서 중합과 재배열이 일어나기 때문이다. Limonene은 식물을 구성하는 필수적인 성분으로서 monoterpene으로 부터 자연적으로 생성되며 특히 귤이나 오렌지등의 감귤류에 풍부하다. 레몬과 같은 향기가 있기 때문에 음료,과자, 제약, 화장품, 향수 산업에 걸쳐 광범위하게 사용되었다. 또한 최근에는 CFC 113,1,1,1 TCE의 기존 세정제들이 규제물질로 지정이 되어 유망한 대체 세정제로서 많이 사용되고 있다. 광학 이성질체에는 d, l이 있다. d체는 등피유, 레몬유, 베르가모트유, 회향유 등에 있으며, l체는 송엽유, 박하유 등에 많이 들어 있다. 또한 최근의 연구에서는 d-limonene이 항암제로서의 효능이 있다고 밝혀졌다. 감귤류를 구성하고 있는 성분들에는 limonene뿐만 아니라 다른 여러 가지가 있으며 이 중에는 의학적으로 사용이 기대가 되고 있는 유용성분들이 많이 포함 되어 있기 때문에 이들 물질을 추출하는 연구가 많이 진행되고 있다. 본 연구에서는 가정 혹은 식품가공 공장등에서 페자원화 되고 있는 한국산 귤을 사용하여여러 가지 유용한 성분들의 포함여부를 분석하고 가장 수율이 높은 용매 추출공정 및 전처리공정을 확립하여 이들 성분들을 추출하고자 하는 것이 본 연구의 목적이다.
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