| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2001년 가을 (10/19 ~ 10/20, 한밭대학교) |
| 권호 | 7권 2호, p.3955 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 음식물쓰레기를 이용한 Lactic acid 생산 |
| 초록 | 음식물쓰레기로부터 lactic acid를 생산하기 위하여 효소가수분해 및 미생물발효를 사용하였다. |
| 저자 | 김광일, 김우경, 서덕기, 유인상, 윤현희 |
| 소속 | 경원대 |
| 키워드 | Kitchen refuse; Enzymatic hydrolysis; Fermentation; Lactic acid |
| 원문파일 | 초록 보기 |
