| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2003년 가을 (10/24 ~ 10/25, 한양대학교) |
| 권호 | 9권 2호, p.1721 |
| 발표분야 | 공업화학 |
| 제목 | DS-02 미생물을 이용한 미역 폐기물의 저장 및 알긴산 저분자화 |
| 초록 | 바다에 폐기되는 미역(미역폐기물)을 사료로 활용하기 위해서는 일시에 대량 발생하는 미역폐기물의 효과적인 저장 방법 개발이 요구되고 있다. 본 연구에서는 미생물을 이용한 미역 폐기물 저장과 저장 과정 중 미역 섬유소인 알긴산의 저분자화에 대해 실험하였다. 실험에 이용한 미생물은 남해안 해수에서 분리한 균주 DS-02로 30℃에서 2일 배양 후 미역 폐기물 무게의 약 5%를 넣고 혼합하여 밀봉 보관하였다. 밀봉한 미역 폐기물은 30℃, 상대습도 80%에서 저장 실험하였는데, 5개월이 지난 후에도 잡균에 의한 부패는 없고, DS-02에 의한 미역 분해만 확인할 수 있었다. 발효된 폐미역의 잎과 줄기를 구분하여 0.3 wt% Na2CO3 수용액을 이용하여 알긴산 추출, 분리 후 수용성 GPC(Gel Permeation Chromatography, Waters)를 사용하여 폐미역의 분자량을 확인한 결과, 잎의 알긴산은 발효 전 262,316에서 12주 발효 후에는 36,983으로, 줄기의 알긴산은 발효 전 278,796에서 12주 발효 후에는 40,786으로 저분자화됨을 확인하였다. 발효 시 폐미역의 미네랄을 확인하기 위해 A.A(Hitachi ; Z-5000)로 Ca, K, Se, Fe 등을 분석하였다. 저장 후 폐미역을 돼지 사료 첨가제로 사료에 1% 넣어 활용 실험을 수행하였는데, 30일간 모돈에 투여 후, 자돈의 이유체중이 약 20% 향상됨을 보였다. |
| 저자 | 안성준, 박권필, 김영숙 |
| 소속 | 순천대 |
| 키워드 | DS-02;미역폐기물;알긴산 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
