| 초록 |
감귤류에 속하는 유자는 고흥을 중심으로 전남해안일대에 전체 생산량의 약 70%를 차지하고 있다. 유자의 이용은 과육과 과피만 사용하고 있기 때문에 국내에서 연간 1,800톤 이상 발생되는 유자씨의 활용방안에 대한 연구가 필요한 실정이다. 본 연구의 목적은 폐기되고 있는 유자씨의 정유를 효율적으로 추출하는 방법과 지방산 추출 조건을 최적화함으로서 고부가가치 화장품 소재로 활용한다는 점에 있다. 초임계 이산화 탄소를 사용하여 압력과 온도를 변화에 따른 수율을 비교하여 최적 추출 조건을 찾아냈다. 추출 온도 조건은 30℃, 40℃, 50℃, 압력은 150bar, 280bar, 400bar를 비교하였을 때 온도 조건은 40℃, 압력 조건은 280bar에서 최대 추출 수율 22.1 wt%임을 확인하였다. 또한 유자씨의 월별, 압력별, 온도별에 따른 초임계 추출 정유의 지방산 조성을 확인했다. 지방산 조성은 GC(BRUKER, Cp8400)로 분석한 결과, 불포화지방산인 linoleic acid, oleic acid, linolenic acid가 70%이상 차지했다. |
