| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1999년 봄 (04/23 ~ 04/24, 성균관대학교) |
| 권호 | 5권 1호, p.661 |
| 발표분야 | 분리기술 |
| 제목 | 초임계 이산화탄소와 에탄올에 의한 식용달팽이로부터 콘드로이틴황산 회수 |
| 초록 | 본 연구에서는 초임계 이산화탄소와 보조용매를 사용하여 식용 왕달팽이에 존재하는 콜레스테롤을 추출하고 콘드로이틴황산을 농축하는데 있어서 추출 속도에 영향을 주는 인자들, 즉 온도(30∼50℃), 압력(8∼14MPa), 보조용매의 양을 변화시켜 고찰하고 추출된 물질의콜레스테롤 정량, 추출 후 추잔물의 콘드로이틴황산의 함량의 변화를 알아 보았다. 추출된콜레스테롤의 양은 35℃의 온도, 8.3MPa의 압력에서 153mg으로 가장 높은 추출효율을 보였고 압력이 증가함에 따라 32mg까지 감소하다가 13.8MPa의 압력에서는 76mg으로 그 추출효율이 증가하였다. 10.3MPa, 35℃의 조건에서 보조용매로서 에탄올의 양을 첨가함에 따른 콜레스테롤의 추출효율은 에탄올의 양이 1, 3, 5ml/min으로 많아짐에 따라 콜레스테롤추출효율도 증가하였다. 식용 왕달팽이를 이용한 초임계 유체 실험후 추잔물 중 콘드로이틴황산의 함량의 변화는 추출온도 35℃, 13.8MPa의 추출조건에서 식용 달팽이 1g당 105mg으로 최대 회수율을 보였고, 추출 온도 30, 35℃에서는 압력이 증가함에 따라 그 함량도 증가함을 보였으나 40, 50℃에서는 압력이 증가함에 따라 그 함량도 증가하다가 13.8MPa에서는감소함을 보였다. 그리고 35℃에서 10.3MPa, 12.4MPa의 압력에서 보조용매로서 에탄올을사용하여 추출했을 때 에탄올의 양이 증가함에 따라 추잔물 중 콘드로이틴황산의 회수율도증가함을 보였다. 이는 초임계 이산화탄소만을 이용하여 식용 달팽이내의 지질을 추출하였을 때보다 보조용매로서 에탄올을 사용하였을 때 지질 회수율이 증가하므로 추잔물 중 콘드로이틴황산의 함량도 증가하는 것이다. |
| 저자 | 김영원, 전병수 |
| 소속 | 부경대 |
| 키워드 | Supercritical Carbon Dioxide; Ethanol; Chondroitin Sulfate; Cholesterol |
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| 원문파일 | 초록 보기 |
