| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2002년 가을 (10/24 ~ 10/26, 서울대학교) |
| 권호 | 8권 2호, p.3997 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | pH 제어에 의한 전분으로부터 플루란 생산 |
| 초록 | 다당류 고분자 pullulan을 생산해 내는데 있어서 glucose나 sucrose에 비해 저가인 starch를 이용하여 높은 생산 이익을 이끌어 낸다. 한편 pH control을 통해 분자량 조절 및 높은 생산수율을 얻어낸다. |
| 저자 | 이동완, 김태진, 박종만, 강수정, 이재영, 김철경, 고창웅, 김남기 |
| 소속 | 성균관대 |
| 키워드 | pullulan; A. pullulans; starch; high molecular weight; polysaccharide; biopolymer |
| 원문파일 | 초록 보기 |
