| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1997년 봄 (04/25 ~ 04/26, 동국대학교) |
| 권호 | 3권 1호, p.577 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 결정성 chitin 가수분해에 미치는 chitinase의 흡탈착 영향 |
| 초록 | 미생물에 의한 chitinase의 생성은 chitin을 재활용하는 생물학적 전환 공정의 한 단계로서 주목을 받아왔다. Serratia marcescens QMB 1466은 가장 활성적인 chitinase를 생성하며, "결정성" chitin을 가수분해 한다. 본 논문에서는 불용성 chitin과 수용성의 가수분해 염, 효소, 미생물로 이루어진 불균일 계로써chitinase 생성을 모델화하여, chitinase에 의하여 일어나는 chitin 가수분해에 대한 중요한 물질전달과 반응기구를 확인하고, 이것을 설명하는 변수들을 계산하고자 하였다. |
| 저자 | 이은영, 이천우, 이상록, 김광 |
| 소속 | 동아대 |
| 키워드 | Chitin; Chitinase; Hydrolysis; Adsorption |
| 원문파일 | 초록 보기 |
