| 학회 |
한국고분자학회 |
| 학술대회 |
2012년 가을 (10/11 ~ 10/12, 창원컨벤션센터) |
| 권호 |
37권 2호 |
| 발표분야 |
고분자가공/복합재료 |
| 제목 |
원적외선 충진제 함유 다층 고분자 식품 포장 필름 연구 |
| 초록 |
최근 유기농 식품에 관한 선호도의 증가로 식품의 변질과 부패를 방지하고 신선도를 장시간 유지하고자 하는 노력이 활발하게 진행되고 있다. 이러한 노력의 일환으로 본 연구에서는 식품포장재로 가장 범용적으로 사용되는 고밀도폴리에틸렌(HDPE)에 식품 포장시 식품의 세균증식을 억제하는 것으로 알려진 원적외선 방출 무기물을 첨가한 후 이를 컴파운딩하여 원적외선 방출 무기물질이 혼합된 HDPE 필름을 제조하고 필름의 원적외선 방출 효과가 식품의 신선도에 미치는 영향을 확인하였다. 그 결과 원적외선 무기물이 포함된 필름은 무기물의 함량이 증가함에 따라 원적외선 방출량이 증가함을 확인하였으며 식품군에 따라 분류한 대표식품의 신선도 유지 효과는 원적외선 방출 무기물을 첨가해 제조한 필름이 일반 식품포장용 필름에 비해 보다 높음을 확인하였다. |
| 저자 |
김진경1, 장성훈2, 강호종1
|
| 소속 |
1단국대, 2(주)율촌화학 |
| 키워드 |
원적외선 필러; 식품 포장재; 다층필름; 신선도
|
| E-Mail |
|
