| 초록 |
Chitosan은 천연물인 게, 새우, 곤충 등의 갑피에 많이 포함되어 있는 Chitin의 유도체이며, 지구상에서 cellulose 다음으로 풍부한 천연자원이다. 매년 막대한 양의 게 껍질이우리 나라 동해안 지역의 게 가공업체들로부터 산업폐기물로 배출되고 있다. 이 폐기물은방치시 주요 환경오염원이 될 수 있으나 경제적 활용 측면에서는 Chitin의 우수한 원료로이용될 수 있다. Chitin(poly-β-(1-4)-N-acetyl-D-glucosamine)은 α-Chitin과 β-Chitin이 있으며, α-Chitin은 갑각류 외각의 주요 구성성분이다. 지금까지 갑각류 폐기물로부터 키틴을 분리하기 위한 여러 방법들이 개발되어 왔으며, 이들은 화학적 처리법(염산용액으로 탄산칼슘을제거한 후 수산화나트륨용액으로 단백질을 제거)을 그 기초로 하고 있다. 그러나, 여러 화학적 처리에 기초를 두고 있는 분리방법들(대표적으로 Hackman method)의 공통적인 문제점은 고농도의 염산 폐수와 수산화나트륨 폐수의 발생과 처리, 고농도의 산-염기 용액으로인한 Chitin의 변성이다. 본 연구에서는 이러한 문제점들을 해결하기 위해 Microwave를 이용한 새로운 공정을 고안하여 더욱 환경친화적으로 Chitin을 분리하기 위한 방법을 모색하였다. 우리는 실험을 2단계로 나누어서 각각 따로 실험을 하여, 최종적인 Chitin을 얻는 것보다 각 과정에서 제거되어지는 탄산칼슘과 단백질의 양에 더 관심을 두었고 Hackman방법과는 남은 Shells의 잔류질량으로 비교하였다.
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