| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2004년 봄 (04/23 ~ 04/24, 공주대학교) |
| 권호 | 10권 1호, p.446 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | Bacillus sp.를 이용한 poly(γ-glutamic acid) 생산에 있어서 L-glutamic acid 및 citric acid의 영향 |
| 초록 | Poly(γ-glutamic acid)(γ-PGA) 발효에 있어서 L-glutamic acid와 citric acid는 탄소원으로 사용될 뿐만 아니라 γ-PGA의 전구체로 이용되어진다고 알려져 있다. 즉 L-glutamic acid와 citric acid의 농도는 생산된 γ-PGA의 분자량 및 점성에 큰 영향을 미칠 수 있다. 따라서 폴리글루탐산 발효균주로서 새로이 분리된 Bacillus sp.를 이용하여 L-glutamic acid 및 citric acid의 농도에 따른 γ-PGA의 분자량, 점성, 세포성장 및 생산성에 미치는 영향에 대하여 조사하였다. 배지 내에 L-glutamic acid를 첨가함으로써 더욱 효과적으로 γ-PGA로 전환되었으나 세포성장에 있어서는 지속적인 감소현상을 보였다. 또한 70 g/L이상에서는 생산된 γ-PGA의 점성이 급격히 감소하여 분자량이 크게 감소하였다. Citric acid 역시 L-glutamic acid의 경우와 비슷한 양상을 나타내었으나, 40 g/L이상에서 γ-PGA의 분자량 및 점성이 급격히 감소하였다. 본 연구는 한국과학재단 목적기초연구(R05-2003-000-10941-0) 지원으로 수행되었으며 이에 감사드립니다. |
| 저자 | 정덕연, 김진남, 윤종선, 류화원 |
| 소속 | 전남대 |
| 키워드 | Poly(γ-glutamic acid); L-Glutamic acid; Citric acid; Biodegradable polymer |
| 원문파일 | 초록 보기 |
