| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2014년 가을 (10/22 ~ 10/24, 대전 DCC) |
| 권호 | 20권 2호, p.1274 |
| 발표분야 | 공업화학 |
| 제목 | 지실발효추출물의 기능성화장품소재로서의 가능성 연구 |
| 초록 | 지실(Ponciri fructus)은 운향과에 속하는 탱자나무의 덜성숙한 과실로 5~6월에 열매를 채취하여 분할한 후 음건한 것을 사용하며, 우리나라에서는 주로 중부 이남의 각지에서 재배된다. 한의학에서는 복부팽만, 소화불량, 변비등의 증상 완화를 위해 지실이 사용되었다. 최근의 연구자료에 따르면 지실은 항알러지, 항균 및 항암작용 등이 있다고 보고되었다. 우리나라는 예부터 김치, 장류와 같은 발효음식을 섭취해왔으며, 발효식품의 생리활성작용이 알려지면서 건강기능성 소재로의 으용에 대한 연구가 활발하다. 발효는 넓게는 미생물에 의한 유용한 물질생산이란 뜻으로, 최근 식품의 기능성 강화와 품질향상에 발효법이 이용되고 있다. 따라서 본 연구에서는 발효균을 이용하여 지실 발효추출물을 제조하고, 지실발효추출물의 여러가지 생리활성을 평가하였다. 세포독성시험인 MTT assay를 통한 안전성, 유효성분확인을 위한 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량 측정, DPPH free radical scavenging을 통한 항산화능, B-16 mouse melanoma 세포주에서 melanin 생합성에 대한 저해능, elastase 억제정도를 평가하여 지실발효추출물의 기능성화장품 소재로서의 가능성을 검토하였다. |
| 저자 | 황단비, 김동욱 |
| 소속 | 인제대 |
| 키워드 | 지실; 기능성화장품 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
