| 학회 |
한국화학공학회 |
| 학술대회 |
1997년 봄 (04/25 ~ 04/26, 동국대학교) |
| 권호 |
3권 1호, p.493 |
| 발표분야 |
생물화공 |
| 제목 |
E. coli β-galactosidase 전세포 효소 고정화 캡슐 개발 |
| 초록 |
Encapsulated whole cell enzyme의 제조시 cell의 성장 및 효소활성특성을 조사하기 위해 β-galactosidase를 생산하는 E.coli를 Ca-alginate capsule에 고정화하여 배양하였다. 배양시 연속적으로 pH를 보정하는 것 보다 보정하지 않을 경우, 캡슐내부에 cell의 건조중량이 60%증가하였다.생산배지중의 lactose농도를 증가시켜 Encapsulated whole cell배양한 결과 lactose의 농도가 증가함에 따라 건조중량이 증가하는 것을 알수 있었다. 그러나 Encapsulated whole cell enzyme의 비활성도는 lactose농도가 낮을 때 높은값을 가졌다. Encapsulaed whole cell enzyme을 캡슐막이 존재하는 경우와 존재하지 않은 경우에 대해 M-M 효소반응속도식에 적용한 결과 Vm값은 각각0.048mM과 0.046mM로 거의 일정하였으나 Km값은 각각 44.86mM과 15.64mM으로 3배정도의 차이를 보였다. Encapsulated whole cell enzyme을 10일간 재사용한 결과 캡슐막의 swelling현상만약간 나타났으나 용해는 없었으며 또한 효소의 실활도 없었다.
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| 저자 |
오창엽, 박중곤
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| 소속 |
경북대 |
| 키워드 |
E.coli; β-galactosidase; Ca-alginate; capsule; Ecapsulated Whole cell enzyme
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| 원문파일 |
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