화학공학소재연구정보센터
학회 한국공업화학회
학술대회 2021년 봄 (05/12 ~ 05/14, 부산 벡스코(BEXCO))
권호 25권 1호
발표분야 포스터-펄프·제지
제목 Staphylococcus aureus culture analysis according to the ratio of lignin
초록 리그닌은 목재의 약 25%를 차지하며 셀룰로오스 다음으로 지구상에 가장 풍부한 천연고분자로, 페닐계(phenylpropane)와 메톡시(methoxy) 그룹으로 구성된 비당류의 폴리페놀(polyphenol)성 물질이다. 이러한 폴리페놀 화합물인 리그닌은 구조로 인하여 항균성, 항산화성 및 자외선 차단 등의 특성을 가지며, 이에 따라 최근 화장품, 식품, 첨가제, 의약품 등에 리그닌의 특성을 활용하는 연구가 진행되고 있다. 본 연구에서는 리그닌의 항균성능을 활용하여 식품포장에 대한 적용가능성을 탐색하기 위해 식중독을 유발하는 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)에 리그닌 첨가량을 달리하여 배양하였으며, 황색포도상구균의 리그닌 함량에 따른 배양능력을 확인하여 리그닌의 항균성능을 분석하였다.

사사(謝辭)
본 연구는 산림청(한국임업진흥원) 산림과학기술 연구개발사업´(2019150B10-2123-0301)´의 지원에 의하여 이루어진 것입니다.
저자 김도현, 이용주, 김서영, 김형진
소속 국민대
키워드 lignin; antibiosis; Staphylococcus
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