- 신규 과당-4-에피머화 효소 및 이를 이용한 타가토스의 제조 방법
- 국제 특허분류 : C12P-019/02, C12N-015/52, C12N-015/70, C12N-009/88
- 출원번호/일자 : 10-2019-0099828 (2019/08/14)
- 공개번호/일자 : 10-2020-0037070 (2020/04/08)
- 출원인 : 씨제이제일제당 (주)
- 본 출원은 타가토스 전환 활성을 갖는 과당-4-에피머화 효소 변이체 및 이를 이용하여 타가토스를 제조하는 방법에 관한 것이다.
- 원문링크 : KISTI NDSL
