담당교수	오민규
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강의개요	Biocatalysis로써의 효소의 특징, 즉 구조, 반응기작, reaction kinetics, 반응조건등에 관해서 논할 것이다. 이와 같은 지식을 바탕으로 세포내에서 효소들의 역할, 반응기 내에서의 역할, 그리고 제약산업에서의 역할을 공부하고 마지막으로 분자 생물학 방법을 통한 효소의 개선방법에 대하여 공부하게 될 것이다.
교과서	Price and Stevens "Fundamentals of Enzymology", 1999, Oxford University Press
참고서	Aehle, "Enzymes in industry, production and applications", 2004, Wiley-VCH

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