Journal of the Korean Industrial and Engineering Chemistry, Vol.6, No.6, 1092-1100, December, 1995
B.amyloliquefaciens 세포성장과 부산물 생성에 미치는 yeast extract와 D-cycloserine의 농도 변화에 관한 연구
Effects of Concentrations of Yeast Extract and D-cycloserine on the Prodution of By-products and Growth of Bacillus amylolique faciens
초록
질소원 및 d-cycloserine의 농도 변화가 회분식 배양시 Bacillus amyloliquefaciens 성장과 α-amylase 및 부산물 생성에 미치는 영향에 대해 조사하였다. 세포의 성장관계를 알아보기 위해 yeast extract양을 변화를 주고 인산암모늄 초기농도를 0.2 g/ℓ로 일정하게 했을 때는 세포성장이 비슷하였고 α-amylase 생성은 yeast extract 초기농도가 0.5g/ℓ 로 낮을 때 125unit/ml의 최대치로 나타났다. 세포 성장이 좋은 조건에서는 α-amylase 생성은 감소 하는 것으로 나타났다. 또한 세포의 성장 최대 비성장속도나 α-amytase의 최대 비생성속도는 yeast extract 초기농도가 0.5g/ℓ일 때 각각 0.26 g/g-hr와 13.3 unit/mg-hr로 나타났고, lactic acid와 acetic acid의 생성량은 비슷한 값으로 나타났다. 그리고 무기 질소원 인산암모늄을 첨가하지 않은 상태에서는 세포성장이 비슷하게 나타났으나, α-amylase 생성량은 yeast extract 초기농도가 2.0g/ℓ일 때 111.11 unit/ml 로서 월등히 높은 값임을 알 수 있게 되었다. 이것은 세포가 성장에 필요한 질소원은 무기성 영양분이 적을 때는 유기성 영양분이 더 많이 필요로 하여 에너지원을 기질에서 보충하기 위해 분해 효소의 생성이 높아 지게 된 것으로 생각된다. 세포벽에 자극을 주는 d-cycloserin의 영향으로서 세포성장은 d-cycloserin의 농도가 높을 수록 현저히 저하되고, a-amylase 생성은 높은 값으로 생성되었다. 부산물 tactic acid와 acetic acid생성은 d-cycloserin의 초기 농도가 높으면 현저하게 적게 생성되었다.
We have investigated the cell growth and the production of α-amylase and by-products by Bacillus amyloliquefaciens in batch culture at various concentration of yeast extract and d-cycloserine. At the initial concentration yeast extract of 0.5g/ℓ, we obtained the maximum α-amylase specific production of 125unit/m1. The maximum cell specific production rate was 0.26 g/g-hr and the maximum α-amylase specific production rate was 13.3 unit/mg-hr. When the intial yeast extract concentraction without ammonum phosphate was 2.0g/ℓ, the α-amylase production of 111,11 unit/ml was obtained. The addition of d-cycloserin was increase the secretion of α-amylase during culture process. Cell growth, however, was decreased remarkably when d-cycloserin concentraction was over 0.5g/ℓ. at high d-cycloserin concentraction, production of lactic acid and acetic acid was also decreased.
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