Chemical Industry and Technology, Vol.16, No.1, 41-45, January, 1998
[기술논문] 메틸프룩토시드로부터 알킬폴리프룩토시드의 합성
Alkyl Polyfructoside Synthesis from Methyl Fructoside
초록
기존의 석유화학계열의 계면활성제가 당면한 환경오염과 생체 친화성 등의 문제점을 해결하고 현재 선진국 주도로 생산되고 있는 포도당계열의 알킬폴리글루코시드 제조공정의 문제점을 개선함은 물론, 국제경쟁력을 갖는 고유생산기술을 확보하기 위하여 배당체인 메틸프룩토시드와 도데실알코올을 트랜스배당화하여 환경친화성 비이온계면활성제인 과당계열의 도데실폴리프룩토시드를 제조하였다. 실험결과, 도데실폴리프룩토시드를 제조하기 위한 메틸프룩토시드와 도데실알코올의 최적몰비는 1 : 2, 최적촉매함량은 메틸프룩토시드에 대하여 0.1 mol%, 반응온도는 90~100 ℃, 진공도는 20~200 mmHg, 최적반응시간은 1시간으로 나타났으며, 제조된 도데실폴리프룩토시드는 산화마그네슘으로 중화한 후 20~50 mmHg, 140~150 ℃에서 감압증류하여 미반응 도데실알코올을 제거하고 30~60%의 페이스트로 조제하여 pH 10 알칼리성 수용액상에서 도데실폴리프룩토시드에 대하여 1%의 과산화수소로 탈색하였다. 페이스트로 조제된 최종 생성물의 조성은 미반응 도데실알코올함량이 1%이하, 도데실폴리프룩토시드함량 55%이며, 그 중 모노 도데실프룩토시드의 함량이 70%이었다.
Alkyl polyfructoside was synthesized by solvent-free transglycosylation process using methyl fructoside, having a lower softening point, and a lower liquefaction point. The optimum conditions were 1:2 of mole ratio of methyl fructoside to dodecyl alcohol, one hour of reaction time, 20~200 mmHg of vacuum, 90~100 ℃ of reaction temperature, and over 96% of yield. The reaction mixture was distilled under 20~50 mmHg of vacuum and 140~150 ℃ of sump temperature to remove the unreacted dodecyl alcohol. The produced alkyl polyfructoside in 30~60% paste form was effectively bleached in one hour with hydrogen peroxide at pH 10. Alkyl polyfructoside synthesis process was shown to be superior to other alkyl polyglucoside processes from the viewpoints of mole ratio, catalyst content, reaction temperature, reaction pressure, and reaction time.