| 초록 |
미생물이 생합성하는 생물계면활성제는 친수기와 소수기를 동시에 가지고 있는 양친매성 물질로서 물에 용해되어 물의 표면장력을 감소시킨다. 화학합성계면활성제는 과거에 주로 세제로국한되어 이용되었으나 최근에는 각종분야에서 여러 가지 용도로 사용되고 있다. 지난 10년 동안미국 화학산업에서 계면활성제 산업은 약 300% 증가하였으며 전 세계적으로 계면활성제의 수요는 연평균 2.3%의 증가를 보이고 있다. 생물계면활성제는 기존의 화학합성계면활성제의 독성과난분해성으로 야기되는 환경문제를 해결할 수 있는 대체 계면활성제로서 생물체에 의해 생합성되는 물질이므로 생분해도가 높고 독성이 적으며 그 종류가 다양하여 세제, 식음료, 석유관련제품,의약품, 화장품공업, 페인트공업 등에서 광범위하게 이용될 수 있을것으로 생각된다. 따라서 생물계면활성제 기술개발의 산업화 및 성공여부는 환경적합성이 가미된 경제성에 있으며, 차세대 계면활성제로서의 가능성이 증대되고 있다. 본 연구의 목적은 지질합성능력이 우수한 효모인Rhodotorula glutinis로 부터 생물계면활성제를 생산하기 위해 최적의 배양조건을 확립하고 생합성된 생물계면활성제의 물성을 검토하는데 있다.
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