| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1997년 봄 (04/25 ~ 04/26, 동국대학교) |
| 권호 | 3권 1호, p.501 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 유가식 발효 공정에 적용된 제어 전략들 |
| 초록 | 유가식 발효는 기질의 공급 속도를 적절히 조절하여 고농도에서의 균체 성장 저해를 막을 수 있기 때문에 균체의 고농도 배양에 많이 이용되고 있다. 본고에서는 유가식 발효의 제어에 관련된 최근의 연구 결과들을 정리하였는데, 간단한 지수 공급과 경험적인 방법에서부터 새로이 도입되고 있는 퍼지 제어 및 인공 신경망까지를 다루었다. 후자의 진보된 제어 방법들에 현재 많은 관심이 모아지고 있으며, 복잡한 발효 시스템을 위한 유가식 발효의 최적화란 면에서 전망이 밝다. |
| 저자 | 이정석, 이상엽, 박선원, Anton P.J. Middelberg |
| 소속 | 한국과학기술원 |
| 키워드 | 유가식 발효; 기질 도입 전략; 퍼지; 인공신경망 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
